Тушеные овощи Кипятим в течении 5 мин. небольшое количество воды. Добавляем мелко нарезанную капусту и морковь. Тушим под крышкой до полуготовности. Добавляем мелко нарезанный картофель (примерно столько, сколько и капусты с морковкой), соль по вкусу  и тушим еще 30 мин. Затем в горячем виде все протираем (можно потолочь толкушкой), после чего к смеси добавляем немного горячего кипяченого молока или бульона. Все размешиваем и доводим до кипения. Снимаем с плиты и взбиваем так, чтобы пюре было … [Прочитать...]

Оладьи из гречневой и пшеничной муки Ингредиенты: 250 мл кислого молока 1 яйцо 1 ст.л. сахара ¼ ч.л. соли 1/2 ч.л. соды ¼ ч.л. ванильного сахара 3 ст. л. муки гречневой (без горки) примерно 70 гр муки пшеничной 10 г сливочного масла Способ приготовления оладий: Смешать в большой тарелке все ингредиенты (кроме соды и муки). Затем добавить гречневую муку и половину порции всей пшеничной муки, немного размешать, потом добавить соду и оставшуюся муку до консистенции густой … [Прочитать...]

Фруктовый суп из кураги с рисовыми клецками Ингредиенты: 60 г риса 600 мл. воды 100 мл молока 2 ч.л. сахара  Для фруктового супа: 65 г кураги 350 мл воды 1 ч.л. сахара (по желанию) Способ приготовления: Готовим рисовые клецки: Перебрать и промыть рис, залить кипятком и варить 10 мин. Затем воду слить, залить рис горячим кипяченым молоком, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить до готовности риса 20-30 минут. Готовую вязкую кашу … [Прочитать...]

Сладкий суп из тыквы для детей Ингредиенты: 120 г очищенной мякоти тыквы 200 мл молока 10 г манной крупы 10 г пшена 1-2 ч.л. сахара пучок соли 10 г сливочного масла Способ приготовления: Мелко нарезанную тыкву опустить в кипящее молоко и варить до полуготовности. Затем добавить манку, предварительно отваренное до полуготовности пшено, сахар по вкусу и соль. Все вместе варить, помешивая, до готовности. Перед выключением добавить сливочное масло. Блюда из тыквы для детей: Тыква … [Прочитать...]

Рыбный суп Ингредиенты: 500 мл. рыбного бульона 10 г риса 150 г очищенного картофеля 10 г моркови петрушка, укроп 1 лавровый лист соль по вкусу Способ приготовления: Перебрать и промыть горячей водой рис, опустить в заранее приготовленный рыбный бульон и варить до полуготовности. Затем добавьте мелко нарезанные картофель и морковь и проварите еще 15-20 минут (до размягчения картофеля и моркови). Затем  добавьте в суп отделенную от костей рыбу (оставшуюся после приготовления бульона) … [Прочитать...]

Крем-суп из брокколи со сливками Ингредиенты: 250 г соцветий брокколи 500 мл мясного бульона 200 г 10% сливок или молока 2 моркови среднего размера 0,5 луковицы 0,5 зубчика чеснока 15 г сливочного масла 1,5 ст.л. муки соль по вкусу Способ приготовления: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук, морковь и чеснок. Тушить на маленьком огне до готовности (минут 15-20) помешивая и подливая по чуть-чуть сливки или кипяченое молоко. Как овощи будут готовы добавить … [Прочитать...]

На 2-м году жизни блюда для ребенка условно разделяются на: от 1 до 1,5 лет и от 1,5 лет. Различие в том, что до 1,5 года — пища протирается (допуская небольшие кусочки) и к 1,5 годам потихоньку переходите на не протёртую еду. Также с 1,5 года ассортимент предлагаемых блюд и используемых продуктов для их приготовления немного разнообразней Суп овощной на мясном бульоне Готовим бульон: В кипящую воду (300 мл.) положить промытое холодной водой и нарезанное кусочками мясо 80-100 г. За пол часа … [Прочитать...]

Печеночный паштет 60 гр. очищенной от пленок любой печени (говяжьей, индюшиной, куриной) тушить вместе с 10 г лука в небольшом количестве воды на сковородке под крышкой  до мягкости. Готовую печенку вместе с 1 ч.л. взбитого сливочного масла 2-3 раза пропустить через мясорубку. Можно завернуть в пленку, смоченную кипяченой водой, остудить (получится в виде колбаски), порезать и подавать с овощами. Также можно нафаршировать им яйца, тарталетки…  Заметки! Что бы печень получилась мягче, а паштет … [Прочитать...]

В предыдущем посте я разбирала: "Нужна ли мультиварка в доме?" и  если вы для себя решили, что нужно, то самое время разобраться: "Какое покрытие чаши мультиварки лучше керамическое, антипригарное или может выбрать мультиварку со стальной чашей?" Съемная чаша в мультиварке – это кастрюлька, непосредственно в которой и происходит приготовление пищи, поэтому материал, из которого она изготовлена, очень важен. На сегодняшний день при изготовлении внутреннего покрытия чаш используются два вида … [Прочитать...]

Прежде чем ответить на вопрос: Нужна ли мультиварка в доме? и рассказать свой отзыв по использованию мультиварки, я расскажу, что это за агригат и принципы работы мультиварки: Мультиварка – это кухонный прибор для приготовления пищи состоящая из: теплоизолирующего корпуса из пластика или металла; чаши — емкость с антипригарным покрытием, чаще всего керамического; нагревательного элемента; системы управления и контроля приготовления. Устройство и принципы работы мультиварки … [Прочитать...]